Como o nome sugere, uma dieta líquida consiste em obter todas – ou pelo menos a maioria – das calorias diárias de bebidas e alimentos líquidos. Esse tipo de alimentação pode ser recomendado por médicos e nutricionistas em situações específicas, como antes de algum exame no trato gastrointestinal ou após uma cirurgia bariátrica. Entretanto, muitas pessoas recorrem à dieta líquida com a finalidade de emagrecer.
A nutricionista e colunista do GLOBO, Priscilla Primi, explica que essa não é uma boa estratégia de perda de peso. Por ser uma dieta restritiva, há risco de hipoglicemia, fraqueza, dor de cabeça e, se ocorrer por muito tempo, pode haver perda muscular e de nutrientes.
— Por mais mais de uma semana começa a ficar perigoso. O principal nutriente que se perde em uma dieta líquida é a proteína e há risco de perda de massa muscular — alerta Primi.
As dietas líquidas utilizadas em ambiente hospitalar mitigam esse risco com a utilização de produtos industrializados, preparados com todos os nutrientes necessários para manter a saúde do paciente.
Além disso, segundo Primi, não existem evidências científicas que comprovem que seguir uma dieta líquida realmente emagreça.
— De fato há uma redução do peso, mas isso acontece porque as pessoas desincham, não necessariamente porque elas perderam gordura.
Como é feita a dieta líquida?
Existem algumas variações de dieta líquida. A dieta de líquidos claros, por exemplo, é a mais restritiva e permite apenas a ingestão de líquidos como água, caldos e gelatinas simples. Em geral, essa dieta é feita mediante recomendação médica, para fins específicos.
Para emagrecer, a maioria das pessoas recorre a uma dieta líquida comum, que consiste em substituir todas as refeições ou apenas as principais por caldos, sucos ou shakes. Também são permitidos alimentos como leite, iogurte
Quantos dias dura a dieta líquida?
Uma dieta líquida com a finalidade de emagrecer deve ser feita por um curto período de tempo, pois devido ao alto grau de restrição alimentar, pode haver riscos para a saúde. A nutricionista Priscilla Primi recomenda que não ultrapasse de uma semana.
Os principais riscos da dieta líquida são:
- Hipoglicemia;
- Dor de cabeça;
- Desidratação;
- Perda muscular;
- Deficiência de nutrientes;
- Fraqueza.
O que posso comer em uma dieta líquida?
A dieta líquida permite ingerir líquidos claros e outros mais espessos, como leite, iogurte líquido, água, café, chás, sucos de frutas, caldos, shakes e smoothies.
Fonte: O Globo
