Chris Martin, do Coldplay, diz fazer apenas uma refeição ao dia: ‘paro de comer às 16h’; entenda riscos e benefícios

— Na verdade, não janto mais. Paro de comer às 16h e aprendi isso depois de almoçar com Bruce Springsteen (…) Eu estava em uma dieta muito rigorosa de qualquer maneira. Mas pensei: “Bruce parece ainda mais em forma do que eu”. E Patti (esposa de Springsteen) disse que ele estava comendo apenas uma refeição por dia, então eu estava tipo, “bem, lá vamos nós, esse é o meu próximo desafio” — disse Martin.

Em novembro do ano passado, durante uma participação no podcast “Beyond The Influence”, Springsteen, que hoje tem 73 anos, já havia falado sobre o assunto, quando creditou a sua longevidade à forma de se alimentar.

— O mais importante é dieta, dieta, dieta. Não como muito e não como comida ruim, exceto de vez em quando, quando quero me divertir um pouco (…) Então, acho que qualquer um que esteja tentando entrar em forma, o exercício é sempre importante, claro, mas a dieta é 90% do jogo — afirmou o cantor.

A prática de não comer depois das 16h para permanecer cerca de 16 horas diárias sem se alimentar é conhecida como jejum intermitente e, embora amplamente adotada especialmente entre celebridades para perda de peso, não é um consenso na comunidade científica.

Em agosto do ano passado, um estudo publicado no periódico JAMA Internal Medicine avaliou 90 participantes com obesidade entre 25 e 75 anos. Eles foram divididos em dois grupos, em que ambos reduziram as calorias e passaram por atividades físicas.

Porém, um restringiu a alimentação para o período de 7h da manhã a 15h da tarde (16 horas sem comer) enquanto o outro não passou por limitações de horário.

Depois de 14 semanas, os resultados mostraram que aqueles que praticaram o jejum intermitente perderam cerca de 2,3 kg a mais de peso em comparação com o outro grupo, e obtiveram uma melhora na pressão arterial.

No entanto, um outro trabalho conduzido pela Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, no ano passado, monitorou mais de 500 pessoas e acompanhou seus hábitos alimentares e os horários em que comiam por meio de um aplicativo. Eles concluíram que o tempo que a pessoa passa em jejum não influencia na perda de peso, mas sim a quantidade de calorias ingeridas.

Embora pareçam contraditórios, os estudos na realidade apontam para um mesmo caminho: o jejum intermitente sozinho não leva ao emagrecimento, mas sim a forma com que ele pode fazer o indivíduo reduzir as calorias.

Por exemplo, alguém que come apenas de 8h às 16h, mas que nesse meio tempo se alimenta de comidas altamente calóricas que extrapolam o total gasto no dia, provavelmente não perderá peso. Já aqueles que combinem uma dieta balanceada com a restrição podem usufruir de mais benefícios.

Porém, um dos pontos apontados pelos especialistas é que, assim como em qualquer dieta, aqueles adeptos do jejum intermitente devem buscar oritenação para garantir que estão recebendo todos os nutrientes necessários.