Pesquisadores da Universidade de Bristol, no Reino Unido, descobriram uma relação entre cães alimentados com carne crua e a produção de bactérias Escherichia coli resistentes a antibióticos, ou seja, perigosas e difíceis de serem combatidas. Os pesquisadores acreditam que elas podem estar se espalhando entre humanos e cães devido a carnes cruas que são fornecidas aos animais.
“Nosso objetivo não era focar em comida crua para cães, mas investigar o que poderia tornar um cão mais propenso a excretar E. coli resistente em suas fezes. Nosso estudo encontrou uma associação muito forte entre a excreção de E. coli resistente à ciprofloxacina e a alimentação de cães com dieta de alimentos crus”, disse o epidemiologista genético Jordan Sealey, da Universidade de Bristol.
Com base em análises de cocô e pesquisas preenchidas pelos donos dos cães — sobre dieta, outros animais de companhia e ambientes para passear e brincar — foi apenas o consumo de carne crua que apareceu como um fator de risco significativo na excreção de E. coli resistente a antibióticos.
Além do mais, as cepas de E. coli mais comumente identificadas em cães rurais correspondiam àquelas também encontradas em bovinos. Nas áreas urbanas, os cães eram mais propensos a ter cepas encontradas em humanos, sugerindo uma mistura mais complicada de rotas de infecção.
Segundo os pesquisadores, os proprietários de cães devem pensar em outras formas de alimentar os animais, como alimentos não crus ou a aquisição de carne crua de boa qualidade que possa ser cozinhada. Os proprietários de gado também devem tomar medidas para reduzir o uso de antibióticos nas explorações onde a comida para cães é obtida, uma prática que incentiva a resistência aos antibióticos.
A E. Coli é encontrada comumente em carnes e alimentos contaminados, que não foram preparados adequadamente, e causam infecção alimentar, como diarreia, náuseas e vômitos. Embora a maioria das cepas sejam inofensivas, algumas podem causar problemas, principalmente em pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Quando ocorrem infecções, especialmente em tecidos como o sangue, elas podem ser fatais, exigindo tratamento urgente com antibióticos.
