A dieta funcional, também chamada de nutrição funcional, é uma estratégia alimentar que ganhou popularidade nos últimos anos. Esse tipo de alimentação tem como base a ingestão de alimentos funcionais ou nutracêuticos. Esses são alimentos altamente nutritivos, associados a uma série de benefícios à saúde, como prevenção de doenças, promoção do metabolismo adequado e prevenção de deficiências nutricionais.
Mas a dieta funcional também pode ser usada para emagrecer com base em um cardápio livre de alimentos industrializados e rico em alimentos de origem vegetal, como frutas e hortaliças, além de chás e peixes.
O que é dieta funcional?
Dieta funcional é aquela que fortalece a sua saúde e promove a perda de peso pelo consumo de alimentos funcionais, aqueles que trazem benefícios para a fisiologia do corpo e são altamente nutritivos.
Quais são os tipos de alimentos funcionais?
Os alimentos funcionais são aqueles que oferecem benefícios à saúde que vão além do seu valor nutricional. A aveia, por exemplo, contém um tipo de fibra chamada beta glucana, que está associada à redução da inflamação, melhora na função imunológica e na saúde do coração.
Frutas e vegetais são cheios de antioxidantes, compostos benéficos que ajudam a combater os radicais livres e assim prevenir o envelhecimento precoce e proteger contra doenças.
Alguns exemplos de alimentos funcionais são:
- Frutas: frutas vermelhas, kiwi, pera, pêssego, maçã, laranja, banana, manga, abacate, tomate.
- Legumes: alimentos arroxeados e amarelos, brócolis, couve-flor, couve, espinafre, abobrinha, cenoura, alcachofra.
- Nozes: amêndoas, castanha de caju, pistache, macadâmia, castanha-do-pará.
- Sementes: chia, linhaça, abóbora, gergelim preto.
- Leguminosas: feijão preto, grão de bico, feijão branco, lentilha.
- Grãos integrais: aveia, cevada, trigo sarraceno, arroz integral, cuscuz.
- Frutos do mar: salmão, sardinha, anchova, cavala, bacalhau.
- Alimentos fermentados: tempeh, kombucha, kimchi, kefir, chucrute.
- Ervas e especiarias: açafrão, canela, gengibre, pimenta caiena, dedo de moça, manjericão.
- Bebidas: café, chá verde, chá preto
- Ovos
- Laticínios com baixo teor de gordura ou light
- Gengibre
Qual é o cardápio da dieta funcional?
Por promover o consumo de produtos naturais e preferencialmente orgânicos e integrais, a dieta funcional ajuda a promover a saciedade nas refeições, o que contribui para a perda de peso. O ideal é consumir frutas e vegetais todos os dias, mas variá-los entre as refeições.
Por exemplo, no café da manhã é possível ingerir chá, queijos magros, pão integral, iogurte desnatado e ovo. Nos lanches da manhã e da tarde, frutas e castanhas são uma boa pedida. Já nas refeições principais – almoço e janta – o ideal é incluir algum vegetal cru ou cozido, folhas verde escuro, cereal e grão integral e uma proteína magra ou rica em ômega-3.
Para quem é indicado a dieta funcional?
Não há contraindicação para a dieta funcional, mas é preciso procurar um profissional especializado que monte um cardápio que esteja de acordo com as necessidades nutricionais e calóricas individuais.
Fonte: O Globo
